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月刊淡交テキスト

裏千家茶道を学ぶ方たちへ、毎年いろいろな角度からテーマを選んでお届けしています。

点前編をはじめ、茶事・茶会・茶道具・茶花・懐石など、いつも手元に置いて役立てていただける実用的なシリーズとして、これからも、基礎から応用まで、茶道を学ぶ楽しみが増すような本づくりをめざしてゆきます。

⇒月刊誌定期購読のご案内はこちら



全163件

  • 淡交テキスト　辻留 季節の点心をつくる　3

    淡交テキスト　辻留 季節の点心をつくる　3

    淡交社編集局／編　辻留 平　晴彦／協力

    辻留　季節の点心をつくる　3 …辻留　平 晴彦
    今月の献立「雛祭の点心」
    　作り方
    　【煮物】鱒葛叩き
    　【盛肴】鰈風干し
    　【御飯】弥生御飯
    　【盛肴】生口子オーブン焼
    　【盛肴】木の芽和え
    　◆盛肴　細魚黄味寿司
    　◆向附　鯛
    　◆盛肴　白魚雲丹焼
    　◆盛肴　こごみ旨煮
    　◆盛肴　嫁菜土筆胡麻浸し

    628円（税込）

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  • 淡交テキスト　辻留 季節の点心をつくる　2

    淡交テキスト　辻留 季節の点心をつくる　2

    淡交社編集局／編　辻留 平　晴彦／協力

    辻留　季節の点心をつくる　2 …辻留　平 晴彦
    点心の心得帖2「献立」
    今月の献立「如月の点心」
    　作り方
    　【向附】平目おろし和え
    　【盛肴】畑菜芥子和え
    　【盛肴】鰯辛煮
    　【御飯】粟おこわ
    　【盛肴】酒粕塩衣揚げ
    　【盛肴】鰤蕪巻き
    　◆盛肴　大豆真蒸
    　◆盛肴　鶉山椒焼き
    　◆煮物　鼈玉子寄せ

    628円（税込）

    カートに入れるすぐに購入 お気に入りリスト
  • 淡交テキスト　辻留 季節の点心をつくる　1

    淡交テキスト　辻留 季節の点心をつくる　1

    淡交社編集局／編　辻留 平　晴彦／協力

    辻留　季節の点心をつくる　1 …辻留　平 晴彦
    点心の心得帖1「向附」
    今月の献立「初釜の点心」
    　作り方
    　【煮物】蟹真蒸
    　【盛肴】平目求肥押し
    　【盛肴】柳串刺し
    　◆盛肴　からすみ
    　◆強肴　生子　このわた
    　◆向附　グジ数の子和え
    　◆盛肴　花百合根
    　◆盛肴　鰆幽庵焼
    　◆盛肴　鯛おろし和え
    　◆御飯　赤飯　松形物相

    628円（税込）

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  • テキストケース　茶席の菓子

    テキストケース　茶席の菓子

    ※『淡交テキスト　茶席の菓子』用です。

    628円（税込）

    カートに入れるすぐに購入 お気に入りリスト
  • テキストケース　水屋しごと

    テキストケース　水屋しごと

    ※『淡交テキスト　水屋しごと』用です。

    628円（税込）

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  • 淡交テキスト　稽古場で学ぶ 水屋しごと　12

    淡交テキスト　稽古場で学ぶ 水屋しごと　12

    淡交社編集局／編

    ●季節のはたらき…茶道家 藤井 宗悦
    　年の瀬のしつらえ
    　季のことのは
    ●稽古場の水屋しごと…茶道家　野村 宗秀
    菓子器を扱う
    　箱に仕舞う
    　水屋の道具��
    ◎作り手に聞く―茶道具の手入れと保管��
    ◎使いやすい、水屋のつくりを考える��
    ◎真田紐のはなし��

    628円（税込）

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  • 淡交テキスト　稽古場で学ぶ 水屋しごと　11

    淡交テキスト　稽古場で学ぶ 水屋しごと　11

    淡交社編集局／編

    ●季節のはたらき…茶道家 藤井 宗悦
    　炉開きのしつらえ
    　季のことのは
    ●稽古場の水屋しごと…茶道家　野村 宗秀
    炭道具を扱う
    　箱に仕舞う
    　水屋の道具��
    ◎作り手に聞く―茶道具の手入れと保管��
    ◎使いやすい、水屋のつくりを考える��
    ◎真田紐のはなし��

    628円（税込）

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  • 淡交テキスト　稽古場で学ぶ 水屋しごと　10

    淡交テキスト　稽古場で学ぶ 水屋しごと　10

    淡交社編集局／編

    ●季節のはたらき…茶道家 藤井 宗悦
    　名残のしつらえ
    　季のことのは
    ●稽古場の水屋しごと…茶道家　野村 宗秀
    柄杓・蓋置・建水を扱う
    　箱に仕舞う
    　水屋の道具��
    ◎作り手に聞く―茶道具の手入れと保管��
    ◎使いやすい、水屋のつくりを考える��
    ◎真田紐のはなし��

    628円（税込）

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