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淡交ムック 京都のフォトジェニック和菓子
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高橋マキ/執筆

商品コード : 0000002137-0000
製造元 : 高橋マキ/執筆
価格 : 1,320円(税込)
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近年、和菓子の世界では新しい感覚の職人たちにより、伝統的な技法や素材、デザインに捉われない斬新なものが増えてきています。しかも、伝統的な和菓子にはない色彩やデザインが「インスタ映え」として好評を博しています。美味しいのは勿論、見た目にも楽しい、おもたせやおみやげにも最適な和菓子を豊富な写真で紹介するとともに、若手菓子職人のインタビューも掲載し、現在の京都の和菓子事情を紹介します。

目次PDFはこちら

高橋マキ/執筆

ISBN:978-4-473-02137-3

発売日:2019/5/23

B5判変型112頁(カラー112頁)

 ●2019年6月26日 京都新聞で紹介されました。